这款手工空心挂面与普通的挂面相比最特殊的就在于它的“空心”，这是挂面持续发酵产生的天然中空细孔，面条口感清香，纤细绵软，因为“空心”，所以能吸收更多的汤汁，相比于一般的挂面也更耐煮，更入味。
只使用小麦、面粉、食用盐和水制作，不添加任何添加剂，使用健康，匠心12道工艺制作，制作需要20小时，晾晒需要48小时，均是手工制作，是陕西省非物质文化遗产，活动不常见，适合尝鲜购买。规格为4.8斤，共6把。
